GAZETA CZĘSTOCHOWSKA -30.09.1999
"Z ZIEMI WŁOSKIEJ DO POLSKI" VIII Częstochowska Wystawa Dożynkowa przeszła już do historii miasta i regionu. W tym roku zaprezentowało się na niej około 160 wystawców z całej Polski.Jakie pozostawiła wspomnienia i wrażenia wśród mieszkańców, a przede wszystkim wystawców uczestniczących w targach?
.Osiem lat temu Halina i Zdzisław Bartelakowie założyli firmę Consonni w Kamyku. Ich różnorodne talenty . pani Halina ukończyła Akademię Sztuk Pięknych, a pan Zdzisław Akademię Górniczo . Hutniczą w Krakowie . sprawiły, iż z powodzeniem na polski grunt przenieśli słynne technologie cukiernicze rodem z Włoch.
Pierwszym produktem firmy Consonni były lody wytwarzane w ponad 30 smakach. Nowością w owym czasie były wypromowane przez firmę metody sprzedaży lodów porcjowanych na gałki. Lody Consonni są wyrobami w pełni naturalnymi, sporządzonymi bez użycia środków konserwujących.
Kolejnym wyzwaniem było bardzo trudne do wykonania, pracochłonne i wymagające niezwykle wysublimowanej receptury ciasto Panetton z bakaliami. Efektem tego śmiałego zadania, okazało się wprowadzenie na polski rynek produktu bezkonkurencyjnego, wiernego włoskiej tradycji, ciasta drożdżowego z bakaliami Panetton.
Panetton jest naturalny w 100%, zachowuje świeżość ponad 3 miesiące i produkowane jest bez użycia żadnych konserwantów, ani środków polepszających. Dzięki swej bardzo delikatnej i porowatej strukturze oraz niepowtarzalnym smaku docenione i kupowane w całej Polsce.
Firma Consonni zatrudnia młodych ludzi i szkoli ich we Włoszech, odważnie przenosi na rynek polski wyroby charakterystyczne dla innych krajów. Tak powstało owsiane ciastko amerykańskie zastępujące z powodzeniem naszego pączka do kawy.
W 1995 roku firma Consonni zdobyła II miejsce w konkursie na .Najciekawszy wyrób spożywczy., a w 1998 była laureatem II edycji inicjatywy pozytywistycznej .Polski producent żywności. organizowanej pod patronatem ministra rolnictwa i gospodarki żywnościowej. W wojewódzkim konkursie .Teraz Częstochowa. uzyskała I lokatę i godło promocyjne. Obecnie będzie brała udział na najlepszy produkt województwa śląskiego.
- Wystawa ma duże znaczenie kulturowe, ożywia region, daje możliwości wymiany doświadczeń, a produkcje regionalną możemy porównywać z ofertą krajową - komentuje targi Halina Bartela. - Wystawa wymaga od ludzi zaangażowania, dbałości o wizerunek własnej firmy i wyeksponowanie wyrobów. Wchodzimy w nowa epokę, już niedługo będziemy członkami Unii Europejskiej, nie możemy standardem odbiegać od innych krajów. Stąd nasz produkt musi być nie tylko najwyższej jakości, również powinien być jak najlepiej wypromowany i zaprezentowany. Wystawy są coraz lepsze, poziom się podnosi ale przy obecnej konkurencji, by przyciągnąć klienta targi musza posiadać coraz większa i ciekawszą oprawę. Wystawcą powinno się zapewnić przestrzeń ekspozycyjną umożliwiającą oryginalną aranżację własnego stoiska. W dobie tak silnych konkurencji należałoby stworzyć mocne lobby branżowe, gdyż współpraca środowiska daje poczucie siły, a o to musimy zabiegać.
Firma Consonni rozwija się dynamicznie, wprowadza i promuje nowe, nieznane na polskim rynku produkty, z coraz większym powodzeniem u klientów.