GAZETA CZĘSTOCHOWSKA - 9.12.1999
"CONSONNI WŚRÓD NAJLEPSZYCH"
25 listopada w Katowicach nastąpiło rozstrzygnięcie trzeciej edycji konkursu o Śląski Znak Jakości w branży spożywczej. Oceniano 45 firm z całego województwa, w tym kilka z regionu częstochowskiego. Medal Śląskiego Znaku Jakości za najwyższą jakość wyrobu przyznano 10 firmom, wśród których znalazły się dwie z Częstochowy: firma Consonni Familia S.C. z Kamyka . nagrodzona za naturalne w 100% włoskie ciasto drożdżowe Panetton oraz piekarnia Musiorski . wyróżniona za maślane bułeczki.
Decyzja jury konkursu jest dla częstochowian zupełnie oczywista , gdyż firmy Consonni i Musiorski znane są od dawna w naszym regionie z wyrobów o doskonałym smaku i wysokiej jakości. Warto nadmienić, iż Consonni w klasyfikacji punktowej, wśród dziesięciu nagrodzonych firm, uplasowało się na drugim miejscu.
"Zdecydowaliśmy się na udział w konkursie, by upewnić się, ze obraliśmy dobry kierunek. Poza tym, w nowych warunkach podziału kraju warto pokazać to, co dzieje się w naszym regionie, by wyróżnić się z tła wielkiej aglomeracji śląskiej i jednocześnie otworzyć się na współpracę" - mówi Zdzisław Bartelak, właściciel Consonni.
"Kryteria postawiono prawie jak w konkursie .Teraz Polska.. Wyroby musiały posiadać atesty, badania zdrowotno . sanepidowe. Zakłady produkcyjne objęte były kontrolami, również nieplanowanymi, zupełnie przez zaskoczenie. Komisja chciała dokładnie przekonać się jak wygląda proces produkcji i czy jest on zawsze przeprowadzany w idealnych warunkach. Wyroby były prezentowane i degustowane podczas targów, odbywających się przy okazji konkursu. Wyrób nasz został przyjęty z pewnym zaskoczeniem, co zresztą podczas konkursów nie jest dla nas nowością. Zawsze jest podobnie. Każdy myśli, zwykłe ciasto drożdżowe, a tu okazuje się zupełnie jakościowo coś nowego, nieznanego."
Do tej pory firmy częstochowskie w niewielkim wymiarze uczestniczyły w konkursach regionu śląskiego. Dobrze się stało iż ten pierwszy, duży krok został poczyniony z tak znakomitym efektem. Silna konkurencja i wysokie kryteria tym mocniej świadczą o bezsprzecznym sukcesie Consonni i piekarni Musiorski, a nagroda jest dowodem na to, iż o jakość swoich wyrobów wyróżnione firmy dbają na co dzień, a nie tylko od święta.
"Ten znak jakości jest dla nas ogromnym wyróżnieniem, dużym krokiem na przód, nagrodą za wysiłek jaki ponosimy dla rozwoju firmy. Warto uczestniczyć w podobnych przedsięwzięciach. Warto dla nas ale i po to, by pokazać rodzinnym firmom, że nie musi się obawiać konkurencji innych miast. Jesteśmy równie dobrzy, a często i lepsi. Nagroda dała nam zadowolenie, satysfakcję, ale i pokorę. Nie popadamy w przesadną euforię i zachwyt. Wiemy, ze nad jakością naszych wyrobów musimy czuwać bezustannie, zwłaszcza nad tak subtelnym i wymagającym jak Panetton. - podsumowuje swój udział w konkursie Zdzisław Bartelak.