Wszystkie kawy Cavallo Consonni powstają pod okiem Filipa Bartelaka twórcy marek Kawa Cavallo. Filip to certyfikowany sędzia sensoryczny do oceny Arabiki (Q Arabica Grader) i Robusty (Q Robusta Grader), instruktor w programie Q (Q Instructor), certyfikowany sędzia sensoryczny i instruktor SCAA (SCAA Certified Cupping Judge, SCAA Certified Lead Instructor). Sędzia międzynarodowych konkursów dla baristów i Mistrzostw Świata Baristów (World Coffee Events Certified Judge). Sędzia międzynarodowy Cup of Excellence, w latach 2019-2022 członek zarządu Coffee Roaster Guild i przewodniczący zespołu zrównoważonego rozwoju (Sustainability Committee) w CRG. Konsultant merytoryczny w ITC (International Trade Centre) - agencji ONZ.
Osobiście gwarantuję najwyższą jakość kaw Specialty z naszej oferty, bo sam wybieram ziarna z których wypalamy Kawę Cavallo.
Filip Bartelak